Vichissoise con thermomix

La Vichyssoise es una clásica sopa fría que creó Louis Diat, un cocinero francés afincado en Estados Unidos a principios del XX. Es una sopa ideal para el verano en el que apetecen cosas fresquitas como la crema de tomate del otro día o el gazpacho.

Ingredientes: (para 4 personas) 

– 300 gr. de puerros, sólo la parte blanca, cortados en rodajas

– 50 gr. de aceite de oliva

– 50 gr. de mantequilla

– 700 gr. de agua

– 250 gr. de patatas, cortadas en trozos

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta blanca

– 1 pellizco de nuez moscada

– 200 gr. de leche evaporada o 200 gr. de nata para cocinar

Preparación: 

En el vaso, echamos los puerros troceados y trituramos durante 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite, la mantequilla y programamos 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos 200 gr. de agua y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10, para que el puerro quede totalmente triturado.

Añadimos la patata cortada en trozos, la sal, la pimienta y el resto del agua (500 gr.). Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura (hasta que esté a 80º) y programamos 1 minuto, a velocidad 7.

Echamos un pellizco de nuez moscada y la nata o leche evaporada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Servimos fresquita y decoramos con un poco de perejil picado, de cebollino picado,

jamón picadito incluso con un poquito de chips de puerros. A mi me encanta servirla en mini vasitos.

Mamadedos

Cuentos para sembrar la autoestima

Que nuestros hijos crezcan con una buena autoestima es una de las claves para evitar complejos además de hacerles fuertes ante cualquier ataque de su entorno y una de las herramientas que como padres podemos usar son los cuentos y los libros.

Hace unos días os preguntaba si sembrabas a diario la autoestima de nuestros pequeños porque realmente es importantísimo hacerlo y a veces como padres lo olvidamos o lo dejamos en un segundo plano.

Quizá la Autoestima, ese conjunto de percepciones, pensamientos y evaluaciones hacia uno mismo sea una de las cosas más complicadas de sembrar con nuestros pequeños; y no precisamente porque no sepamos sino que hay momentos en los que estamos tan y tan ofuscados en nuestro bienestar y en esa burbuja que yo llamo la zona de confort que olvidamos de sembrar esa autoestima que tanto necesitan nuestros hijos.

Hoy quiero compartir con vosotros unos cuentos que me han parecido geniales para precisamente sembrar esta autoestima en los más pequeños en el hogar, para que sean mucho más resistentes a las posibles agresiones que pueden sufrir en sus entornos de socialización.

Gato rojo, Gato azul

Gato rojo quiere ser tan inteligente como Gato azul. Gato azul sueña con ser tan ágil como Gato rojo. Pero ¿de qué color es la felicidad?

La historia de dos felinos no muy bien avenidos, que comienzan una aventura que les hará descubrir la importancia de ser uno mismo.

Y es que nuestros dos protagonistas tienen un deseo oculto que mantienen en secreto. Ni el gato rojo, ni el gato azul están muy contentos consigo mismos y deseaban ser como el otro. 

El Gato Azul quería ser tan ágil y rápido como el Gato Rojo y a su vez el Gato Rojo quería ser tan inteligente como Gato Azul. Este era el motivo de sus continuas peleas.

La aventura de nuestros amigos por querer ser como el otro les demostrará a ellos como a nosotros que no hay nada más genuino y único que nosotros mismos, y aceptarnos y querernos tal y como somos, con nuestros defectos, con nuestras virtudes pero sobre todo a intentar superarlas a través de ese otro gran descubrimiento que hacen nuestros protagonistas: la amistad.

Grisela

Un día Grisela se sintió muy triste,

tan triste como su piel gris.

«Tengo que hacer algo», pensó.

Cogió un bote de pintura roja y dijo:

-Si me pinto de un color alegre,

seguro que me pongo contenta...

La protagonista de esta historia es un ratoncita que se siente triste, tan triste como el color gris de su piel, y piensa que cambiando su aspecto se sentirá mejor, así que decide coger una brocha y ponerse manos a la obra. 

Pero el resultado no será lo que esperaba, pues cambiando su aspecto solo consiguió que los demás animales se burlaran de ella.

Entonces se metió en el agua y todos descubrieron lo bonito que era el gris de su piel... y entonces se sintió bien.

La importancia de ser uno mismo en estado puro.

Mamadedos

Estar en bucle

Siempre me he auto considerado una persona psicológica y mentalmente fuerte, ni más ni menos que otras, simplemente fuerte...(vaya consideración de una misma que se barre de un plumazo) hasta que de repente te das cuenta que has entrado en un bucle, por primera vez en tu vida el bucle se ha apoderado de ti y la fatiga emocional y física que provoca es tremendo, y es que la maternidad no sólo tiene sombras, la maternidad a veces tiene un lado muy negro y oscuro.

Ser consciente de ello por ti misma ya es bueno, (me autoconsuelo) pero el sentirte atada de pies y manos y ver que no eres capaz de "controlar" la mente, calmarte, cambiar los pensamientos, actitudes sabiendo perfectamente la teoría de cómo se debe salir y lo que se debe hacer te crea un sentimiento de impotencia que hace que el bucle se estanque hasta más si cabe y la impotencia se apodere de tu mente y te sientas aún peor.

El rebote del bucle hace que abusemos de auto juicios, culpas, remordimientos, y que nos juega malas pasadas por haber tenido expectativas ante un acontecimiento y que lo que esperábamos no se cumpliera; haber tomado una decisión errónea...te auto culpas y te cuestionas todo, y cuando digo todo es todo: porque estar en "mode bucle on" no es por una circunstancia "x", es esa circunstancia la que hace que el vaso se llene y entonces entran las circunstancias de la "A a la Z".... y sale todo.

Estar en bucle, pensamiento ruminate, estar anclada es tremendamente angustiante y ya no se trata de fortaleza psíquica sino más bien de disciplina y persistencia. 

Quiero salir y voy a salir.
Quiero salir y estoy saliendo.

Pero ¿sabes una cosa?..... para salir de estos bucles necesitas, además de mucha fuerza de voluntad, hacer caso a tu médico de confianza, pero lo más importante es el APOYO de quien tú elijas... Y a mi este apoyo me lo han dado mi círculo de confianza (entre otros), personas que son importantísimas en mi vida, que han venido a quedarse, y que además de sentirme escuchada, valorada y animada han estado al pie del cañón y lo que es más importante han sabido estar... ¿que porque digo esto? porque cuando alguien está en bucle no es fácil estar y saber estar. Y ellas han estado a la altura.

Gracias porque me habéis mandado la luz necesaria para coger fuerzas y salir. 
Gracias por estar.
Gracias por saber estar.
Gracias por respetarme.
Gracias por escucharme.
Simplemente gracias.

Mamadedos

Los niños son simplemente niños, tratemoslos con cuidado

Y es que de repente debes parar, párate y miralos.. los niños son simplemente niños y no hay más. No queramos que crezcan más rápido de lo que han de crecer, no les demos responsabilidades que no les toca por edad, no forcemos en su aprendizaje, no les hagamos más mayores de lo que son... es un pecado, les haremos daño, les perjudicaremos, todo esto tiene un coste emocional muy grande, además de que habrán perdido su infancia.

De qué nos sirve un niño que sabe decirnos cómo se llaman las lunas de Saturno si no sabe cómo manejar su tristeza o su rabia? Eduquemos niños sabios en emociones, niños llenos de sueños y no de miedos.

Leía el otro día un artículo que si os he de ser sincera ha sido el que últimamente me ha impactado más, que tiene más razón que un santo y que me ha hecho reflexionar, reflexionar y reflexionar; pensar, pensar y pensar... y que se titulaba: 

"Trata a tus hijos con cuidado: están hechos de sueños".

Los niños son hijos del mundo y están hechos de sueños, de esperanzas y de ilusiones que construir en sus mentes libres y privilegiadas.

Y es que yo ya no se si es por el mundo en que vivimos, la sociedad que cada día es más competitiva o que cajones pero parece que nos guste que nuestros hijos crezcan más rápido de lo que por naturaleza es; y si no nos gusta parece que nos empujen a hacerlo... que empiecen a leer antes, que los aprendizajes se aceleren y los convertimos en competitivos desde el minuto cero hagan lo que hagan. Mal... vamos mal... muy mal. Parémonos todos un momento, SLOW, SLOW, SLOW que simplemente son niños, y como niños que son han de jugar, aprender a su ritmo, soñar, disfrutar.....Acelerar las competencias, estimularlos cognitivamente incluso ponerles Mozart antes de que hayan nacido ¿Pero a donde vamos a parar?

Y vuelvo a preguntarme lo que en el artículo se preguntan y se responden así:

¿Habrá valido la pena todo ese coste emocional? ¿El perder su infancia?

Los niños están hechos de sueños y hay que tratarlos con cuidado. Si nos empeñamos en llenar su tiempo de objetivos que cumplir y competencias que asumir, cada día estaremos rompiendo un pedacito de sus alas. Esas con las que tal vez, alcanzaría el día de mañana sus propios sueños. Si les damos obligaciones de adulto cuando aún son solo niños, arrancaremos también las alas de sus cometas, para aferrárlos al suelo, haciéndoles perder su infancia.

Respetemos sus tiempos y ganaran sus emociones. Sin lugar a dudas cada día me convenzo más en llevar una crianza RESPETUOSA, esa que respeta tiempos, sueños y afectos y por ende, en alguno de los mandamientos Montessori:

Nuestra obligación más importante con los niños es darles un “rayo de luz” para después, seguir nuestro camino.

-María Montessori-

La curiosidad es la mayor motivación de un cerebro infantil, por ello, es adecuado que tanto padres, madres y educadores se alcen como facilitadores del aprendizaje y no como agentes de presión y desde luego fomentar las inteligencias múltiples y basar la educación, además de en contenidos, en aprendizajes útiles, en valores y en mociones.

Y en ello estoy..... pero ¿cuál es el fundamento de esta crianza respetuosa? 

• El uso del refuerzo positivo por encima de todo
• Educar sin gritar (estoy en ello)
• No siempre recurrir a las recompensas
• Decir que “no” y ponerles límites no les va a generar ningún trauma, sino que por el contrario, es necesario.
• Un uso intenso de la comunicación, de la escucha activa y la paciencia.

Respetemos su infancia, respetemos esa etapa que ofrece raíces a sus esperanzas y alas a sus expectativas... sin prisas....que los niños son simplemente niños.... tratemoslos con cuidado.

Mamadedos

Crema de tomate con Thermomix

Que estamos ya en verano, y las recetas frescas son las que más nos apetecen... gazpachos, vichisoise, ensaladas, cremas frías..... como la crema fría de tomate que os propongo hoy que es muy sencilla de hacer con la thermomix y super rica.

La sopa de tomate es una receta genial para preparar para nuestras cenas. ¿Por qué? Para empezar, gracias a su índice valor calórico y a las propiedades antioxidantes del tomate, nos ayudará a quemar grasa y depurar las sustancias dañinas de nuestro cuerpo.

Crema de tomate

Ingredientes:

1 diente de ajo
50 gramos de cebolla, cortado en dos trozos
30 gramos de mantequilla o AOVE
700 gramos de tomates, cortados en dos
70 gramos de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano seco o de hiervas para pizzas
500 gramos de agua
1 pastilla de caldo (de carne o verduras) o una cucharadita colmada de concentrado de caldo ( de carne o verduras)
100 gramos de nata
2-4 hojas de albahaca
1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)

Preparación:

Primero de todo añadimos el diente de ajo y la cebolla. Lo trituramos 3 segundos, velocidad 5. Abrimos la Thermomix y bajamos con la espátula los ingredientes.

Añadimos la mantequilla o el AOVE y sofreímos 3 minutos 120º vel. 1

Agregamos los tomates, el tomate concentrado, la sal, el azúcar y el orégano y trituramos 5 segundos a vel 5.

Añadimos el agua, la pastilla de caldo y programamos 15 min. 100º vel 2.

Finalmente añadimos la nata, hojas de albahaca y el perejil y trituramos 1 minuto a vel 4-8 progresiva.

Se puede servir caliente o fría.

Mamadedos

Libros para primeros lectores

Una de las cosas que más nos ha costado con Gabi es aficionarla un poco a la lectura, bueno acostumbrarla a leer cada día y que poco a poco le coja en gusto a un libro, a una historia y que sea constante.

Si si, esto me está pasando en propias carnes, en las carnes de una Mamadedos que cada miércoles contagia libros, cuentos y el hábito de la lectura.

Pero con Gabi ha costado y mucho... y nos sigue costando, menos porque como ve que mejora y que comprende lo que lee, pero es un proceso lento hasta que la hemos involucrado en la elección del libro. 

Ya os hablaba aquí sobre el tema de la elección de los libros y la buena elección de transmitir que leer es toda una aventura.

“Si no te gusta leer, es porque no has encontrado el libro correcto”
J.K. Rowling

Hoy os dejo tres libros que nos han encantado y recomendados para los primeros lectores, así que vamos a ello!!!

“A todos los monstruos les da miedo la oscuridad” de Michaël Escoffier y Kris Di Giacomo y de Kokinos.

En esta historia son los monstruos los que tienen miedo a la oscuridad, tanto que lloran, tiemblan, gritan y se esconden, pero sólo consiguen asustarse aún más. 

La única forma de tranquilizarlos es comprenderlos, achucharlos y contarles un cuento, no ignorar su miedo. Un libro muy divertido en el que querran leerlo de una tacada.

“Hilo sin fin”, de Mac Barnett y Jon Klassen, ed. Juventud.

Una bonita historia donde se rebosa ternura y magia, valores y nos invita a reflexionar que la alegría no está en algo que se puede comprar o "tomar prestado" (como un caja de hilos), sino que está en el interior de cada uno.

Generosidad, la bondad, el esfuerzo, el optimismo y el desinterés por lo puramente material.

Anabel vive en una ciudad pequeña y fría, donde todo es del color blanco de la nieve o del negro del hollín de las chimeneas. Una tarde helada encuentra una caja llena de hilos de colores. Se va a casa y decide tejerse un jersey. Cuando acaba, todavía le queda lana, así que le teje un jersey a su perro......

“Así es mi corazón” de Jo Witek y Christine Roussey, ed. Cubilete.

Un álbum ilustrado muy bonito donde los peques reconocerán sus sentimientos y emociones en todas sus formas y colores.

Con un corazón troquelado en medio, el libro es original, fresco y me gusta porque invita al lector a hablar de lo que siente.

En el cuento encontramos a una niña (que como no tenía nombre, imaginamos que se podría llamar Luna, Eva, Susana...), que nos cuenta que su corazón es como una casita donde ocurren muchas cosas y están todas revueltas. Nos invita a pasar dentro, para que las descubramos. 

Poco a poco nos va hablando de diferentes sentimientos y emociones: alegría, tristeza, calma, enfado, miedo... incluso nos cuenta que hay momentos en los que les gusta estar sola. Y justo antes del "colorín colorado" la niña nos lanza una pregunta: ¿Cómo es tu corazón?.

Espero que os gusten tanto como a nosotras.

Mamadedos

Que viva el shooping

Y parece que, ahora que estoy saliendo del bucle en el que estado unos diitas, sale de nuevo mi ironía y los #ConMuchoLove, que desatan pasiones encontradas... (o encantan o los odian) fluyen de nuevo por mis dedos y se convierten en post (haciendo amigos, que al final me quedo con pocos pero es lo que hay). Hoy va de "ir de compras" pero no precisamente al "Mercachona" o al Lidl de turno, noooo que va.... hablo de otro tipo de compras que puede asemejarse a ir a Primark y arrasar con saldos porque sale barato.

Y es que después de 7 añitos casi 8 en la blogosfera y en las redes puedo afirmar y afirmo que hay muuuuuuucha gente que practica, ha practicado y practicará el SHOOPING... que dicho así queda hasta pijo y guay pero es cutre y triste de cojones; ¿a quién vas a engañar?... a mi te aseguro que no. 

Podrás engañar a jóvenes C.M de marcas para que usen tu blog como plataforma y que lo único que les importa es el número de "k"... no el retorno que tenga nada de lo que publiques; incluso engañarte a ti misma/o.... pero engañarte tanto que hasta te crees popular porque te crees tu propia mentira o engaño de vida de escaparate.... pero oye... #ConMuchoLove te lo digo, pero das pena.... eso si, si tú eres feliz... haz con tu "vida pinterest" lo que te dé la gana....pero no vayas de ejemplo de "famosa/o 2.0" engañando a nuevas incorporaciones para que te admiren.....a ellas/os quizás las engañas, pero a una menda va a ser que NO.... porque en escasos 2 días pasar de 2.000 a 20K canta... canta, o ¿acaso no lo ves?.

Y creo que antes de abrir la boca hemos de ir al confesionario.... Así que confieso: Yo nunca he comprado ningún seguidor, jamás, y es por esto que no tengo muchos, y los que tengo me los he ganado a pulso Sr., creando contenido, generando comunidad.

¿Que porque no he comprado y ni me lo he planteado?

Primero de todo porque lo veo triste, además no le veo el porqué, ni la gracia y creo que es engañar; porque personalmente no me aporta nada de nada porque el blog y mis redes sociales no son un negocio, no son un escaparate de venta de nada, sino un hobbie, o simplemente el reflejo de lo que yo soy, sin ansias ni pretensiones de nada, ni quiero ser influencer de mierden y en muchas ocasiones, mis redes sociales son el medio que uso para comunicarme con mi Círculo de Confianza.

Pero permíteme un segundo que te haga un poquito de Coach.... 

¿Realmente te llena tener "seguidores huevo"?

¿Qué te aporta un seguidor que no publica nada ni interactúa con tu contenido?

¿Acaso te gusta hablar sola/o?

Porque eso es lo que estás haciendo en el fondo..... 10.000 seguidores contra 1 likes.... y 1 RT.... (¿canta un poco no?)

Ahhhh nooo que lo que mola son los números.... perdone Ud. mi ignorancia....bueno los números y en muchas ocasiones los archiconocidos LIKE'S que te permiten ganar concursos en los últimos diez minutos ¿verdad?....(no asientas con la cabeza y ten los cojones de confesar lo inconfesable)... digo.... porque si no lo confiesas, ahora que estás a tiempo, el día menos pensado te estalla en toda la cara.... y claro... la credibilidad por los suelos... que las hemos visto ya de todos los colores.

Y te vas a la cama feliz, creyendote popular, incluso que eres influyente; convencida/o de que estás aumentando el branding de tu "mierdamarcapersonal", que te estás posicionando como experta/o, incluso te sientes importante....y para más inri te ha tocado el bugaboo que sorteaban, y te subes.... tienes un subidón de autoestima que te estoy viendo.... que ilusa/o.... jamía/o... que ilusa/o que eres.... porque con el tiempo todo esto va a ir en tu contra... ya verás... tiempo al tiempo.

#ConMuchoLove te sugiero y me atrevo a decirte REFLEXIONA... que estás a tiempo... que la ostia va a ser grande.... porque se coge antes a un mentiroso que a un cojo.

#ConMuchoLove te diré que tienes un problemón de ego muy importante, háztelo mirar.

Mamadedos haciendo amigos una vez más.... pero que a gustito que me he quedado.

La primera salida nocturna

Y cuando propusimos en Hay vida después de los 6 el tema de éste mes, La primera salida nocturna me dije.... fácil.... lo tengo fácil y medio escrito mi adolescente sale como mucho a cenar, al cine y poco más así que.....

"Zasssssca en toda la boca, bocazas, que esto te pasa por bocazas" -apunta Pepito Grillo

Recuerdo un post parecido que escribí en Adolescentes y salidas nocturnas en el que os confesaba:

Se que como madre he de pasar por la primera borrachera de la niña, pero no con 15 años; y se que he de pasar por esa primera fiesta de noche, pero no con 15 años; y he de pasar por esa salida con el chicuelo de turno, pero no con 15 años; que me tendré que discutir por la hora de llegada, pero no con 15 años.....

Y acababa rematando:

Yo, aunque me cuesta, le voy dejando cuerda porque se que ha de volar, y la animaré a hacerlo, a volar, a vivir, a viajar, a disfrutar, a ser feliz, a pasarlo bien y a salir de noche pero siempre con responsabilidad. 

Creo que de momento he sabido transmitirle eso, el sentido de la responsabilidad y me quedo mucho más tranquila porque al menos se que algo he hecho bien como madre.

26 de mayo de 2016, 21:45 h, momento #mamadedos recogiendo cocina, entra Beita....y os hago un resumen.

Mami el viernes acabamos exámenes y mis amigas van a la discoteca.....(lo se Pepito... me dijo muchas cosas más, pero sobra porque en esencia el tema es este).

Así que con 16 añazos el viernes de hace dos semanas escasas salió, salió lo que se dice de verdad en su primera vez, su primera salida nocturna con todas las letras. Se fue de "discoteca" de esas de +16 que hay ahora.

Las instrucciones eran claras y las repetí como el ajo durante toda la semana... responsabilidad, te dejo ir pero me has de demostrar que eres responsable (que lo es y lo demuestra siempre, pero una puede fallar), que no harás tonterías, que no beberás del vaso de nadie, que no harás botellón de ningún tipo antes de entrar y que si dentro de la disco sueltas la copa no la volverás a coger, te pides otra. Olvídate de volver en taxi como otras (que no entiendo como las dejan porque ... me callo).... y si al resto las dejan hasta las 03 a mi me la trae al pairo.... tu a las 02:00 y te vendré a buscar, y no quiero esperar ni un minuto.

Y de la misma forma que se lo repetí toda la semana, toda la semana que yo deseaba que no llegara el viernes claro.... pero la semana pasaba igual que el resto de semanas y el viernes llegó; toda la semana pensando y sufriendo por esa salida, pero no por ella sino por el resto porque yo se que ella es responsable pero..... siempre hay miedos, y creo que sufriré en cada salida que haga de ahora e adelante, aunque sé que no va a ser cada semana... pero se acerca el verano y en verano todo es diferente, hay más libertad de horarios y tengo ya "coll a vall" que alguna salida discotequera más caerá en la costa brava.

.....viernes..... 21:00 h... monísima de la muerte y con tacones que se me va.... últimas instrucciones.... recuerda todo lo que te dije, mandame algún whatsapp y a las 02:00 h te recojo delante.

Mi cara de cordero degollado debía ser un poema, la miraba como si se fuera para siempre y no volviera más... Mami, que no va a pasar nada tu tranquila que soy responsable..... yo casi como si fuese de funeral... pero rectifiqué a tiempo y con un nudo en la garganta y un gallo incluído pude verbalizar un "Pásatelo en grande"... todo y que mi cerebro quería verbalizar un "no vayas cielo".

Cómo me debió ver mi hija para que me mandara whatssapp cada 30 minutos.... y llegó un momento en el que me dije.... no puede ser... está sufriendo por mi.... y le dije a las 12:00 Beita ahora disfruta y a las 02:00 h te recojo en moto. Estaré en la otra acera, no te retrases y ahora pasatelo en grande.

Ni que decir tiene que a las 01:55 h yo ya estaba allí..... y puntual a cual cenicienta a las 02:00 h. la vi salir por la puerta.... y respiré...... su cara era de felicidad, se lo había pasado booomba y con responsabilidad.

Prueba superada.... por su parte con nota... yo no puedo decir lo mismo.... le traspasé mi inquietud, mis nervios, preocupación y sufrimiento a una niña de 16 años que esa noche , en la primera salida nocturna me dió una lección.

Mamadedos

Pan de tomate seco y aceitunas negras

Al final me he animado a hacer otra variedad de pan, en esta ocasión de tomate seco y aceitunas negras ya que mis amigas lo habían hecho y me habían comentado estaba riquísimo y además ahora que tengo la panificadora pues como que es mucho más fácil esto de tener pan casero casi a diario. 

Es un pan mucho más esponjoso que el Pan Pirex que ya he hecho en diferentes ocasiones con la thermomix; queda tipo pan de molde y de forma rectangular. 

Pan de tomate seco y aceitunas negras

Ingredientes:

285ml de agua

1 cucharada de aceite (10ml)

1 cucharadita de café de sal

500g de harina de fuerza

1 sobre de levadura seca de pan

50g de aceitunas negras troceadas

Tomate seco troceado ( yo le puse 10)

1 cucharada de orégano (opcional)

Preparación:

Sacamos la cubeta de la panificadora para empezar a introducir los ingredientes; recordar que primero se introducen los líquidos y posteriormente los secos.

Así que añadimos el agua y  la cucharada de aceite.

Posteriormente añadimos la cucharadita de sal y la harina.

Ahora vamos a añadir la levadura, para ello hacemos un pequeño hueco en centro de la harina e incorporamos la levadura.

En la panificadora que yo tengo pongo el programa 2, 750g y tostado medio.

Cuando la panificadora pite le añadimos el tomate seco, las aceitunas y la cucharada de orégano. Yo los tomates y las aceitunas los trituro con el turmix accesorio picadora.

Este Pan de tomate seco y aceitunas es ideal para tomar con un buen jamón de jabugo, y si lo tostáis está aún más rico.

Mamadedos

Un amigo cuando quiere, puede

Un cuento que se está difundiendo y emocionando en Internet, escrito por Pablo Pérez Socas, un niño de 8 años con autismo, y que lleva por título “Un amigo cuando quiere, puede”, y que nos habla del lenguaje universal de la amistad. 

Un precioso cuento de un niño que tiene autismo, Pablo de 8 años, un niño que no tiene lenguaje verbal pero expresa lo que siente a través de sus palabras y que me ha emocionado mucho, porque nos habla de la necesidad de tender puentes y destruir las barreras que nos separan y nos recuerda que compartimos muchos lenguajes universales: el de las emociones, el de la amistad, el de los juegos, el de la música.

"Nuestro hijo Pablo escribió un cuento muy sencillo con palabras simples , pero con un trasfondo que habla de tolerancia , aceptación a la diversidad , empatía , de amistad , de música,...

Nuestra idea es difundir el cuento , para que su mensaje llegue a cuantas más personas posibles , para que todos seamos la voz de Pablo, para que cada persona que lo lea quiera ser como el astronauta del cuento,los que tenemos medios de comunicación ayudar a las personas que no los tienen , aceptar que todos con sus diferencias somos iguales ....que como dice el título "UN AMIGO CUANDO QUIERE , PUEDE ", que esta en nuestro poder la integración solo tenemos que quererlo e involucrarnos" dicen sus padres.

Este cuento es un paseo por el espacio donde Pablo el astronauta conoce a un marciano. Una obra pequeña pero con mucho sentimiento, que te hace pensar. Los dibujos que aparecen en el cuento son de Jorge, el hermano de cinco años de Pablo. Además, ganó un concurso de micro relatos en categoría infantil de la Biblioteca Pública de Santa Cruz de Tenerife.

Os dejo el link al cuento interactivo que os va a encantar!!!! Y que pienso que hemos de compartir, compartir y compartir y que llegue lo más lejos posible!!!!

¿Me ayudas a difundir este cuento? Un amigo cuando quiere, puede....

Mamadedos

Lorzas de madre #YoNoMeEscondo

Y después de leer el post de mi amiga La mama vaca, Mujeres reales con cuerpos reales  he decidido sumarte a su #YoNoMeEscondo y con orgullo os voy a decir que luzco mis lorzas de madre con orgullo, porque mi barriga y mi cuerpo ha cambiado sí, pero gracias a ser madre.... y qué quieres que te diga..... me la trae un poco al pairo.

Así empezaba ella : "Tengo 43 y dos hijas. Soy alta y mucha gente considera que delgada. uso una talla 38-40-42 dependiendo de la tienda y de las prendas... Soy una mujer corriente, como las que nos cruzamos cada día por la calle, soy una mujer real, con un cuerpo normal, real, un cuerpo en el que han crecido dos bebés dejando su rastro..."

Yo también soy una mujer real, con un cuerpo normal, usando ahora una talla 42-44,  un cuerpo en el que han crecido dos hijas y que han dejado su rastro, señales de la maternidad que se tatúan para siempre y estoy muy orgullosa de ello. 

#YoNoMeEscondo

Siempre he hablado de mis "lorzas" y es más, me he referido a ellas como señal de mi maternidad, una hace 16 años y otra hace ya 8 años y mi cuerpo nunca ha vuelto a ser el de antes.... ni mis caderas, ni mis pechos ni mi barriga la cual es blanda y la musculatura interior está hasta desgarrada y jamás volverá a ser la de antes.

Esas "Lorzas" que empiezan con la letra "L" es una letra esbelta, elegante, estilizada, fina, bella, apuesta, airosa, gallarda, donairosa, delicada, grácil,  sutil y ligera...... pero no te engañes...... su esbeltez y todos sus adjetivos desaparecen con la maternidad y se convierten en la "l" de "lorcillas" evolucionando en "morcillas" (doble L)!!! Jodete!!!!!

Y a no ser que seas una "divinity" Lorzas y maternidad van de la mano, y en la mayoría de las mortales es un matrimonio de por vida, para lo bueno y para lo malo; no cabe divorcio alguno a no ser que Don Bisturí lo separe para siempre.

En 42 años que tengo sólo 18 meses han sido capaces de cambiar mi cuerpo y de que manera..... que los pechos se dan los buenos días con el meñique oiga!!!!, ¿Y las caderas? a cual alerones de coche tuneao de polígono de extraradio.

En tan sólo 18 meses, y tras dos pedos bien tirados mi cuerpo ha cambiado de por vida y nunca más será el de antes.....y lo que estaba en el ático pasa a los bajos, por no decir sótanos pero ¿sabes una cosa?.... feliz.

Lorzas, colgajos, morcillas... es como si de repente todo sobrara y además no sabes donde coño ponerlo... creo que ni envuelta en "papel film" u "aironfix" sabría re colocarlo de nuevo en su lugar.

La maternidad es uno de los regalos más bonitos que te da la vida y das la vida, pero viene con un eterno recuerdo que muchas se empeñan en borrar.... y yo que quieres que te diga.....no quiero borrar algo que me recuerda a lo más bonito que ha pasado en mi vida, mis dos hijas.

Mamadedos

Regalos a los profesores, el gran dilema

Hoy vengo con un tema delicado, que levanta pasiones y odios a partes iguales, y es que se acerca el fin de curso (no sabéis las ganas que yo tenía de que llegara) y los grupos de whatsapp del colegio van que trinan... con el único tema de final de curso, el regalo al profesor de turno ¿o no?. Los regalos a final de curso para los tutores de nuestros queridísimos hijos; y es que se me ocurrió ponerlo en el muro de facebook porque estaba ya con hartura de que en mi TL no paraba de ver propuestas de regalos originales para los profes más molones (#ConMuchoLove e ironía a partes iguales).

Y digo final de curso porque me salto el de Navidad.... que también oiga, que somos muy desprendidos, y que lo digo #ConMuchoLove y todo eso eh? pero vamos.....que más que un regalo desprendido parece un soborno, incluso me atrevería a verborrear un peloteo que no se yo... bueno sí que sé, que paso de entrar en esta dinámica grupal porque sí, porque toca. (y siendo muy consciente muchas mamis del cole lo van a leer y me van a dejar a caer de un guindo..... pero me la trae al pairo... a mis casi 42 años me la resbala bastante todo... paso de #postureos)

Y es que creo se ha superado con creces lo del "detallito" al igual que se ha "salido de madre el tema fiestas infantiles que parece ya una competición de "high level". ¿Que es un detalle de agradecimiento por el trato a nuestros hijos? no olvidemos que es SU TRABAJO... única y exclusivamente hacen lo que tienen que hacer y con los dedos de las manos se cuentan esos que hacen DE MAS.... ¿O es que acaso a tí por hacer lo que tienes que hacer en tu trabajo te lo agradecen con un regalo?... ¿Le regalas a final de año algo al "autobusero que te lleva cada mañana? ¿Y al pescadero que te sirve su mejor pieza cada semana?.... ¿Porque hacer una excepción con los profesores?

¿Está de moda? ¿es una tradición de antaño? ¿Es de obligado cumplimiento? ¿Se hace por inercia? Cuál es verdaderamente el motivo del mismo... esto es lo que yo me pregunto

Además pienso que hacerlo grupal puede comprometer a familias que no les vaya bien o que no quieran hacerlo porque no va con ellos o incluso porque consideran que ni tan sólo se lo merece.... y digo comprometerles porque muy pocos creo fueran lo suficientemente "valientes" ( que no tiene nada que ver con educaciòn) de decir: nosotros pasamos.... y que tampoco es mi caso porque si no me apetece o no quiero hacerlo tengo los suficientes "cajones" de decir que yo no participo; pero pienso firmemente que muchos padres se ven en la "obligación" por "no romper" con la dinámica grupal.

Hay colegios que por normativa lo tienen prohibido y con muy buenas razones ya que en el proceso educativo de nuestros hijos intervienen muchas más personas que el tutor, están los monitores de comedor, otros profesores auxiliares o simplemente profesores que dan alguna asignatura a nuestros hijos y no son tutores.

Regalos sí, regalos no... ésta es la cuestión. Yo lo tengo claro.... y es un NO rotundo; otra cosa muy diferente es que los niños les hagan un dibujo y se agrupe en un álbum....que no soy tan radical.... pero yo regalo por agradecimiento cuando alguien hace algo que lo merece y le doy las gracias así; si me invitan a cenar unos amigos a su casa jamás voy con las manos vacías.... pero regalar al tuntún, regalar por #postureo o por no romper dinámicas grupales va a ser que NO. 

En el supuesto caso que yo vea y palpe que alguna persona relacionada con mis hijas en su educación escolar hace algo que va más allá de sus "obligaciones" "contractuales" se lo agradeceré y seré la primera en tener un detalle, pero eso mismo.... un "detalle.

#HeDichoDigoyDiré #ConMuchoLove

Mamadedos

Solomillo al horno con salsa de vino, mostaza y miel

La receta de hoy es de aquellas que te sirve hasta para un descosido, me refiero para diario o para cuando tienes invitados en casa, ya que El Solomillo al horno con salsa de vino, mostaza y miel además de rico es versátil en su acompañamiento y en su origen, porque puede ser tanto de cerdo como de ternera.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo o de ternera como tú prefieras

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de aceite de oliva y sal

Para la salsa: 

1 cucharada de mostaza de Dijon 

1 cucharada de miel

150ml de vino tinto

Preparación:

El primer paso para preparar el solomillo de cerdo al horno con salsa de vino, mostaza y miel es que el solomillo macere un poco con una salsa que prepararemos mezclando dos cucharadas de mostaza, dos de miel, dos de aceite de oliva y un poco de sal. 

Untamos con ella la carne y la dejamos macerar unas horas en el mismo mármol de la cocina.

Una vez haya macerado la carne, retiramos de ella toda la salsa, y la pondremos a reducir junto con otra cucharada de mostaza, otra más de miel y los 150ml de vino tinto.

Llevar esta salsa a ebullición y luego bajar el fuego hasta que espese.

Pasamos a sellar el solomillo en una sartén, vuelta y vuelta y horneamos a 180ºC durante 20 minutos (yo lo hago en 12 minutos porque me gusta un poco cruda)

Servimos la carne cortada en rodajas, con unas patatas al horno, verduras al vapor, y acompañada de la salsa de vino, mostaza y miel.

A que es fácil?

Mamadedos

Cuentos sanadores

Los cuentos tienen el poder de sanar las heridas, esta confesión no la hago yo, sino que la hace Susan Perrow, una australiana que usa el cuento como herramienta terapéutica, que es formadora de maestros, consultora y educadora de padres.

Leí su entrevista el otro día en la contra de la vanguardia, y es que no puedo estar más de acuerdo. Los libros o cuentos no se yo si realmente sanaran, pero que ayudan a entender, gestionar y reflexionar, eso seguro.

Recoge su experiencia de más de 30 años en una guía práctica, Cuentos sanadores (ING Edicions) , una ayuda para que padres y educadores puedan gestionar situaciones difíciles y desafiantes mediante esas historias y cuentos propios que ha reunido para sanar.

"Los cuentos hablan directamente a la imaginación de los niños, les abren mundos y tienen el poder de sanar sus heridas, miedos y malos comportamientos; los incentivan y los educan. ¿Sabe qué le dijo Einstein a una madre que le pidió consejo para potenciar la mente matemática de su hijo?"

“Si quiere que sea más inteligente, cuéntele cuentos a su hijo”.

Cuentos sanadores es un libro práctico para ayudar a tratar, con la ayuda de los cuentos, situaciones y comportamientos especialmente complejos, tales como un cambio de residencia, los miedos, el duelo o la enfermedad.

Realmente, y he compartido en muchas ocasiones los cuentos nos han servido a los padres para explicar muchas cosas a nuestros hijos que de otra manera nos hubiese costado comenzar la conversación. Recordemos Explicar la muerte a los más pequeños, los miedos, la gestión de las emociones, separaciones y divorcios ...... un cuento no es una píldora milagrosa que va a solucionar todos los problemas de un plumazo, sino una herramienta más al alcance de los adultos que bien utilizada es el punto de partida para acercarse a lo que necesita en realidad cada niño según su propio contexto personal.

 Los cuentos son una llave maestra para adentrarnos en su pequeño mundo.

Y si consideramos que todo esto son pequeñas heridas pues si que sanan, y mucho. 

Cuentos Sanadores es, por un lado, una recopilación de cuentos tradicionales de todas las culturas, y cuentos creados por la autora. Todos ellos están clasificados por tipos de comportamientos problemáticos y de situaciones difíciles. Por otro lado, es una minuciosa y completa guía de trabajo para ayudar a crear, escribir y saber utilizar los cuentos apropiadamente.

A través de su gran experiencia, la autora comparte generosamente con el lector su proceso personal de descubrimiento del cuento como herramienta de sanación. Una herramienta que habla con suma claridad a los niños, y que trabaja mágicamente en silencio en ellos, de manera efectiva y orgánica.

Existen muchos momentos de conflicto en donde una buena historia puede dar las claves para afrontar con entereza los retos que surgen. Desde "pequeñas cosas" como un cambio de residencia, a capítulos de la vida en los que se sufren miedos, enfermedades o situaciones de duelo.

Os deseo una buena lectura Papis

Mamadedos