Hoy voy a daros la receta del PASTEL ESTRELLA en casa de Mamadedos, y digo etrella porque muy de pasteles no somos, pero éste en concreto nos gusta a todos.
Además es muy fácil de hacer y a los peques les va a encantar colaborar en su "creación".
Pastel de cuajada de chocolate
Ingredientes:
Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
240gr de galletas de canela y azúcar
80gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso margarina)
1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
50gr de azúcar si te gusta dulce, en casa casi no le pongo.
Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
240gr de galletas de canela y azúcar
80gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso margarina)
1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
50gr de azúcar si te gusta dulce, en casa casi no le pongo.
Preparación thermomix
Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
Agrega la margarina o mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador o en la nevera para que endurezca mientras preparamos el relleno.
Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3.
Vierte sobre la base de galletas. Para que quede perfecto usa una cuchara entre el vaso de la thermomix y la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.
Mamadedos
Odio la Thermomix, pero en este caso, doy gracias por no tenerla así no caigo en la tentación de comerme el pastel entero!! jajajaj
ResponderEliminarDebe de estar riquísimo verdad?
Jo, llamar cuajada a ese postre debería ser delito, porque se ve estupendamente. Yo que soy mucho de palabra que no me gusta, cosa que no como.. Ejem.
ResponderEliminarAh, y versión sin thermomix? Que todavía no me he modernizado :p