Echando de menos

Hace unos día leyendo los blogs que sigo caí en un post de Carles (los post de Carles los leo siempre al final del día) que me hizo que pensar... si... el Papa como Darth Vader... ese que hace reír con sus videos (que si no los has visto ya tardas), pero que también dice verdades como templos y te hace reflexionar en una de esas noches de insomnio.... aunque conociéndolo creo que le gustaría le dijera... Carles hemos pasado una noche juntos en posición horizontal (y se muere de la vergüenza porque es vergonzoso eh?).

ECHO DE MENOS... se llamaba.... Echo de menos los torneos de play hasta las tantas horas de la madrugada, echo de menos tener una play. Las noches de red bull con vodka en pub irlandeses arreglando el mundo, chistes de tetas y pollas,  consolarnos  los unos a los otros por esos mensajes no respondidos de aquella chica tan mona. Comidas grasientas en centros comerciales,  sobredosis de cafeína, comernos el mundo y luego…bebérnoslo.

Y como no... en su linea Echo de menos tener tiempo para rascarme los huevos, para escribir de cualquier cosa que no sea de niños, acabar de leerme los libros llenos de polvo, ver las pelis aún precintadas, tener tiempo para perderlo, ir al cine cada semana.

Y es que una vez más digo que nadie nos dijo que esto de la maternidad sería fácil.... bueno mejor dicho nadie nos dijo nada... callaron como putas...y esto lo entiendes luego.

En más de una ocasión he hablado de lo maravillosa que es la maternidad... porque es un QUIEBRE, hay un antes y un después, es un crujir en toda regla.... pero claro esto no te lo iban a decir tus padres.

Y si Carles.... se echan de menos muchas cosas... y me permitirás que gracias a tu post haga este en mi casa....

Echo de menos el silencio.......

Echo de menos tener tiempo para mi....

Echo de menos la improvisación en mis planes....

Echo de menos el improvisar en cuanto abres la nevera...

Echo de menos el sólo pensar en mi... ¿egoísta? pues quizás...

Echo de menos el despertarme en el sofá después de una sesión de CSI... 

Echo de menos el aquí te pillo aquí te mato.... yo también Carles... ese sofá....

Echo de menos el tener una conversación sin interrupciones...

Echo de menos las escapadas que se deciden en un viernes a las 15 h...

Echo de menos el poder estar en casa en pijama todo un fin de semana sin salir a la calle

Echo de menos esos viernes tan nuestros botella de vino en mano

Echo de menos un baño con espuma escuchando a Delafé

Echo de menos depilarme las dos piernas el mismo día

Echo de menos tener intactas mis barras de labios

.....Echo tantas cosas de menos.... 

No voy a ser precisamente yo la que te engañe, nooo.

Y no puedo acabar este post de otra manera que con SU FRASE... porque lo define tal cual... 

Echo de menos tantas cosas que no tendrán importancia cuando las vuelva a tener, y lo que entonces eche de menos…sea a vosotros dos.

Gracias Carles por ser como eres, escribir como escribes, hacerme reflexionar y reír.

Mamadedos

Viernes dando la nota

Y por fin hoy le toca el turno a un artista muy familiar en casa, primo hermano de una íntima amiga de la mayor, sobrino de una gran amiga mía y que seguimos desde sus inicios y que a día de hoy ya canta con la DIVA J.L!!!

Alvaro Soler, que formaba parte de los Urban ligths y que ahora en solitaria y asus 24 años ya se mueve en el escenario con la J.L!!!!

Os dejo con el tema, pegadizo y buen rollito El Mismo Sol.... pero en solitario.

Feliz viernes

Mamadedos

Judías verdes en las Recetas de mamadedos

Si hay una verdura que me encanta es la Judia verde... de todas las maneras cocinada, esos si ha de ser la perona y cortada de forma fina.

Una verdura que realmente se puede cocinar al vapor, rehogada con salchichas o con tomate y jamón incluso guisada.

Hoy os voy a dar una receta que me gusta especialmente, de plato único y de dieta total ya que sólo son 30 kal por 100 gr de plato.

Judias verdes con taquitos de pavo y huevo escalfado

Un plato sano, rico y que bien presentado ideal si vienen invitados.

Ingredientes

500 gr de judía verde (yo uso perona pero con la redonda también sale bueno)

1 huevo por persona

200 gr de taquitos de pavo ( jamón, bacon, jamón de pato)

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

aceite de oliva virgen

30 gr de piñones (opcional).

Preparación:

En una sartén con 2 cucharadas de aceite ponemos a pochar la cebolla picada y el ajo, que se vaya cociendo poquito a poco.

Por otra parte cogemos una olla pequeña y ponemos a hervir 2 vasos de agua con pizca de sal y las judias, en menos de 20 minutos a fuego medio estarán cocinadas.

Ahora con ayuda del escurridor o de una espumadera, vamos sacando las judias verdes e incorporándolas a la sartén donde hemos pochado el ajo y la cebolla, añadimos también los tacos de jamón cocido y mezclamos el conjunto, manteniéndolo a fuego suave mientras hacemos el huevo poché. 

Para el huevo Poché, utilizaremos papel film (transparente). Colocamos el papel dentro en un pequeño bol o tazón ovalado, cubriendo y sobresaliendo por sus paredes y sobre el papel cascamos el huevo. 

Ahora solo tenemos que cerrarlo anudándolo,creando como un globito. Introducimos el "paquetito" de papel film durante 4 minutos en una cazuelita con agua hirviendo y lo sacamos. 

Al quitarle el film habrá quedado su clara blanca cuajada y su yema interna caliente pero líquida.

Et voilà!!!!

Mamadedos

Libros ilustrados en Contagiando libros

Los libros ilustrados sin lugar a dudas son placenteros, entretienen y son una experiencia estética y muy creativa.

Hoy una selección de los que creo son los mejores libros ilustrados que han caído en nuestras manos.

El niño en el Hotel al borde de la carretera

Cada año la niña y su familia van a bañarse a la alberca de un hotel al borde de la carretera. 

A ella le gusta subir al cuarto a escribir poemas sobre los bañistas… pero un día ve a un niño, y ya no querrá escribir ni dibujar nada que no sea de él. 

Una historia distinta y entrañable, con palabras que suenan a vacaciones, a bulla, pero también a espacios vacíos y a besos que se dan a escondidas.

Las ilustraciones son una explosión de rojos y verdes brillantes, con algunos azules, azulejos de la piscina. Las caras de narices grandes y ojos pequeños te harán reír, y la historia de amor tal vez te haga quedarte callado un momento, pensar, cerrar el libro, volver a abrirlo, ver el beso otra vez, la despedida… 

Besos que fueron y no fueron

'Besos que fueron y no fueron' es como un catálogo de besos.

Los besos más largos, besos prohibidos o besos famosos, todos ellos tienen cabida en este libro. Desde cómo cocinar un beso hasta una increíble máquina expendedora de besos, este libro le da una vuelta de tuerca a la expresión del amor. 

En formato grande, en tapa dura y con las preciosas ilustraciones de Roger Olmos, se me hace muy difícil no recomendaros este libro aunque ni siquiera esteis enamorados...

Personajes conocidos, homenajes a los cuentos clásicos e incluso tests para conocer mejor tus besos, 'Besos que fueron y no fueron' es una hermosa manera de adentrarse en el universo besucón. 

Cuentos, poesía y diccionario, todo junto, para pasar un rato inolvidable.

Mamadedos

Eryplast para el uso diario de pieles atopicas

A raíz de la implantación del uniforme en el cole de las niñas, que a día de hoy aún alucino de a quien se le ocurrió el polo fuera de poliester, me topé con una realidad que desconocía por completo, La piel ATOPICA.

Al segundo brote (en el primero pensé era alergia de alguna planta) fuimos al dermatólogo y éste nos lo confirmó. 

Por lo que de repente me encuentro que la niña no puede llevar nada que no sean algodones por lo que se refiere a ropa y lógicamente una piel que necesita de unos cuidados a nivel de jabones, champus y cremas específicos.

Lógicamente cuando ha padecido algún brote las cremas con corticoides han sido las que hemos tenido que utilizar. 

Pero es el cuidado diario del que os quiero hablar y sobretodo del Gel Champú Eryplast, que sirve para el cuidado diario de la piel y del cabello.

Al ser de uso recomendado en pieles de bebés a Gabi le ha ido fenomenal y lo usamos a diario en su higiene.

Recuerdo cuando nació que era el jabón que siempre usamos, por su textura, su suavidad y comodidad de poder ser usado en cuerpo y cabeza asimismo como Eryplast pasta al agua que para mi siempre ha sido la crema por excelencia en las rozaduras y las dermatitis del pañal ( irritación del culito del bebé, por la acción de las heces y orina y por el efecto de la humedad del pañal sobre la delicada piel del bebé).

Pero voy más allá.... y no sólo cuando son bebés sino que cuando empiezan a ir al baño solitos y no se secan del todo bien se pueden irritar y tenerla a mano te sacará de un apuro seguro.

Ni que decir tiene que si tu pequeño tiene piel atópica has de seguir las recomendaciones de tu dermatólogo, y cuando hay brotes existen jabones específicos en las farmacias, pero para el cuidado diario y para prevenir Eryplast a mi me ha funcionado fenomenal.

Para más información no dudes en entrar en la web de Lutsine que está llena de consejos, te resuelven dudas y tienes consejos de su dermatólogo.

Mamadedos

Piercings, tatoos y otras modificaciones

Y llega una edad en la que de repente te sueltan..... 

-Mami me puedo hacer otro agujero en la oreja?... 

lo que a mis "padentros" me asaltan las preguntas ¿Como? ¿ya estamos en estas? ¿que ha pasado? ¿Donde me he perdido o mejor dicho donde me he quedado?

Y a lo que así a voz de pronto le hubiese soltado un NO ROTUNDO rectifiqué (sabia que es una) a... 

-No quieres decir que es un poco pronto?

Pero claro la respuesta fue inminente.... la abu me ha contado..... (paqué habla... paqué cojones habla)... 

Así que en escasamente dos años ha pasado de llevar dos agujeros (los que le hice al nacer) a llevar tres y dos....como llevo yo... a imagen y semejanza.

Y de ahí de momento NO pasaremos... creo que independientemente de que le gusta quería ir igual que yo... y que se lo toma como algo que sólo ella y yo llevamos igual y que nos une... nos si el fondo es mono pero ya está.

La conversación fue clara y concisa.... te he dejado hacerte estos agujeros... pero olvídate de piercings, tatos y demás.....

(Hasta cierto punto puedo llegar a entender que en la adolescencia esta práctica está directamente relacionada con la psique individual. Es una forma de expresar inconformidad, rebeldía, de dilucidar, e ir en contra de lo establecido y de mostrar que es diferente.)

Aquí, en mi casa, entra en juego otra coñita que nos llevamos... y es mi devoción/pasión por Adam Levine... que creo que en alguna ocasión ya lo he confesado, en esos Polvos Pendientes incluso creo haber hablado de los tattos en la famosa entrada que no te puedes perder de Lo que da de si un corte de pelo

Si, me gustan los tatoos... pero no todos los tatos ni los tatuados.....que conste.

Pues ahora resulta que la niña ya insinúa....dice y habla abiertamente sobre tattos.... y que si le dejo hacer uno..... y la última ya ha sido el : -Mami nos podemos hacer un tatto las dos, el mismo las dos. Vale? Va mami que así iremos iguales.....

Y en estas estamos....y me enseña fotos de tattos que le gustan a ver si me gustan..... pero no me acabo de decidir....y me lo pide por los 16.

Eso si.... tengo claro que ni dilataciones, ni piercings en zonas eróticas, bueno ni eróticas ni ninguna....lo que se entiende por piercings... porque lo que llevamos no lo considero piercing.

Las otras modificaciones corporales ya ni entro al trapo.....a veces hemos visto un programa que dan en Energy en el que son unos tatuadores que nos cuentan los personajes que por la noche van a hacerse verdaderas animaladas.....recuerdo hasta un corsé de piercings en la espalda.

No lo puedo entender, no me cabe en la cabeza como alguien por motivos estéticos, culturales, espirituales, sexuales o lo que sea se haga verdaderas animaladas como estas.

A mi que me perdonen pero son auténticos monstruos.....y que se les ha ido la pinza literal...psicológicamente lo que sucede es que están tratando de cubrir un vacío, soledad, o una depresión, proyectando una imagen agresiva; incluso, es una necesidad de cambiar su apariencia porque no están conformes con su aspecto, o en la manera de cómo se ven y cómo los demás los ven. Y por lo tanto es una enfermedad.

Mamadedos

PD: espero que nunca tenga que redactar una entrada en la que os cuente que mis hijas van totalmente tatuadas y con modificaciones de estas...... espero, deseo, suspiro que no.

Viernes dando la nota

Seguimos en la tónica de dar a conocer temas del momento, que suenan y suenan sin parar en la radio y que me gustan.... y como no transmiten buen rollito. Además es como muy de viernes.... la conoces? Sube el volumen y como decimos dale GASSSSSS

Hoy Can't feel my face de The weeknd

Mamadedos

Crema de garbanzos en Las Recetas de Mamadedos

Si hay un plato estrella en Otoño en mi casa son los purés o cremas de verduras, sobretodo por la noche ya que son sanos, nutritivos y se come verdura o legumbre sin rechistar.

Crema de calabacín, de calabaza, zanahoria, de puerros, de verduras varias...... un primer pato calentito que entra muy bien y combina con un segundo a la plancha ya sea carne, pollo o pescado.

Hoy comparto con vosotros una Crema de Garbanzos y puerro muy sencilla y que os sacará de un apuro en más de una ocasión.

Ingredientes

1 litro de caldo de cocido o de verduras

400 gr de garbanzos cocidos

2 puerros

200 gr de nata para cocinar

Sal y pimienta

Preparación

Primero pondremos a cocer el caldo, ya sea de cocido o de verduras.

Por otro lado limpiamos y cortamos los puerros y los rehogamos en una olla con un poco de aceite a fuego lento. 

Posteriormente los pondremos a cocer unos 10 minutos. Añadimos los garbanzos y los dejamos cocer otros 5 minutos más.

Trituramos, pasamos por el chino y añadimos la nata. Sazonamos y servimos.

Yo le añado unos picatostes de pan y la verdad es que queda riquísima.

Mamadedos

Contagiando Libros de amor

Retomamos nuestro Contagiando libros precisamente cuando ya hemos empezado el curso y la lectura en casa se ha vuelto diaria, todo y lo que cuesta. Porque sobre el papel es muy fácil, pero a la práctica....lo que le cuesta a Gabi esto de leer.

Hoy quiero recomendar dos libros que hablan del AMOR, ese sentimiento tan difícil de explicar y que tanta curiosidad despierta en los peques.

Cuentos y leyendas de amor para niños

Un libro recomendado a partir de los 6 años, romances fantásticos y reales que han pasado a la historia en forma de leyendas.

El Amor, ese influjo que ni dioses ni hombres han podido escapar de él. Muchas historias tratan el tema de los enamorados que al no poder estar juntos sufren cambios maravillosos.

Cuentos y leyendas latinoamericanas en las que los protagonistas se enamoran y para permanecer juntos se transforman en flores, estatuas de piedra o en lucecitas.

El peligro, la ayuda o persecución de las fuerzas del Cielo y de la Tierra, son los elementos permanentes de estas historias, donde la fuerza del amor lucha sin descanso para alcanzar la felicidad.

Historia de un amor exagerado

Un libro para niños y pre adolescentes de Graciella Montes.

La historia de amor entre dos niños, Santiago y Teresita que es una niña nueva en la escuela.

Dos soñadores que creen que todo es posible y que nunca se detienen.

Feliz lectura

Mmadedos

Nené Canela y su nueva colección

Hoy vengo con una entrada poco habitual, pero la verdad es que no me puedo resistir a hablar de Nene Canela, marca con un aire típico andaluz de ropa infantil con unos diseños con duende y una colección para este otoño que sin lugar a dudas será mágica.

Nene Canela tiene muy clara cuál es su misión, "inspirar momentos de alegría y dulzura a través de nuestros vestidos y creaciones, resaltando la belleza intrínseca a cada niño, contribuyendo a formar parte del paisaje de los recuerdos que perdurarán a lo largo de la vida" y sin lugar a dudas esa alegría y dulzura se puede apreciar en sus modelos y los detalles en cada pieza.

Vestidos, abrigos, chándals tanto para niño como para niña incuso para bebés que puedes comprar a través de su tienda on line y te lo mandan a la dirección elegida en 3/4 días y gratuito si el envío es España y sin problemas en caso de devoluciones.

El catálogo de otoño invierno es una delicia...y la verdad es que sea cual sea tu estilo seguro que encuentras piezas que te encajan con tus pequeños. Nosotras ya hemos escogido diferentes looks para ocasiones de fiesta como Navidad incluso un chándal ideal para los fines de semana de frío.

Cómodos, lavables en casa y con un felpa que les abrigara este invierno. Nosotras escogimos el modelo Belén, en color gris vigore.

Viendo sus diseños te das cuenta del amor que le ponen a cada uno de ellos y podemos apreciar los valores que sus creadoras definen siendo dulzura, honestidad, cariño, excelencia y amor paterno.

Además quiero destacar que ese cariño se transforma en un detalle cuando nos llegó el modelo elegido, y es que junto al paquete una bolsita ideal con una targeta de la propia María, diseñadora de la marca, donde nos mandaba un retal de tela, una cinta de raso gris a modo de Kit para dejar volar nuestra imaginación y animarnos a confeccionar esas cositas que con tanto cariño hacemos para nuestros hijos.

Te invito a que te hagas seguidora de su página de Facebok para no perderte ninguna novedad y estar siempre a la última en lo que a ropa de los peques se refiere.

La verdad es que como están convencidas que hacen lo más bonito del mundo, pues salen colecciones como estas.

Mamadedos

Viernes dando la nota

Y superada la semana de curro fuera de mi ciudad de adopción....vamos a darle caña a este fin de semana que en pocas horas empieza.... aunque lo que se dice caña hoy poca... que vengo con algo romanticon, pasteloso, pegadizo a la vez.... y es que les he extrañado hombre....así que hoy va por los míos.


Marvin Gaye se llama la canción.....



Mamadedos

Recetas PIM PAM PUM

Que cada vez más tenemos menos tiempo.... y para esos días sin tiempo hoy os traigo lo que he denominado recetas PIM PAM PUM... o lo que es lo mismo recetas rápidas que te solucionan la vida en un plis plas.

Muffins salados de verduras

Que se llaman así por el molde porque esto no tiene nada de muffin pero bueno. Además es ideal para los peques que parece que las verduras y ellos no son muy amigos que digamos.

Engrasar un molde para muffins o magdalenas.

Meter dentro trocitos de cualquier verdura que tengas en la nevera com por ejemplo brócoli, tomate, queso, cebolla pochada, jamón, bacón, pimiento o lo que gustes. 

Batir 6 huevos, añadir 2 cucharadas de leche, una pozquiña de sal y de pimienta. 

Volcar huevo en cada hueco cubriendo bien el relleno. 

Hornear a 180 grados en horno pre calentado hasta que cuaje el huevo y listo.

Aguacates con huevo y jamón

Los ingredientes son de lo más sencillo, 8 aguacates, 4 huevos y 150 gr de jamón o bacon incluso dados de pavo.

Ya sea el jamón, bacon, pavo lo pasas por la sartén hasta que esté un toque crujiente y lo retiras.

Partes los aguacates por la mitad, sacas el hueso y retiras con una cuchara el exceso de aguacate. Dejas un hueco tipo nido para el huevo. Le viertes en el interior un poco del jamón y echas el huevo. A partir de aquí te dejo a elegir microondas u horno... yo prefiero lo segundo que se que a 180 grados y en función de si te gusta muy cocido o casi crudo.

Te aseguro que se van a chupar los dedos!!!

Mamadedos

AmarguraStopBox

Que si, que hoy en día hay cajas para todo, que tienen éxito o eso es lo que parece..... y yo, que no soy menos, he creado una.... la caja para las amargadas... la AmarguraStopBox y es que una vez más, como diría alguna que yo me se, haciendo amigos Bea... pero es que de verdad que últimamente está todo muy revuelto y no precisamente los huevos... que tocar los tocan pero de que manera.

Contenido de la caja

Manual Vive y dejame vivir.... de obligada lectura.

Invitación al taller CONVIVIR no competir.

Miel, a ver si se endulzan coño!!!

Estropajo y jabón para lavar la lengua.... porque hay una de lenguas con falta de estropajo que paqué.

Nariz de Payaso y espejo.... hay que reir más; hay que saber reírse de uno mismo.

Vaselina...muuucha vaselina....que el sexo genera endorfinas....

El Kamasutra... para practicar de nuevo y usar la vaselina.

..... no hace falta que siga porque esta es la primera entrega.... todo ello con una tarjeta de TU PROVEEDOR DE BUEN ROLLITO...."osease" yo.

Pruebalo y verás como eres más feliz.

#HeDichoDigoyDiré

y no... no se me va la pinza pero es que de verdad que hartura por dios.

Mamadedos irónica y en estado slow.... porque sacar la mala leche y la ironíamia no es incompatible con estar slow.

Agur!!!

PD: no es a colación de nada que me haya pasado ni hoy ni ayer, es el resultado de tiempo observando las envidias y algunos patios de colegio.

A partir de ahora seré escuchada

Que si que si..... (aún oigo a mi madre mearse literalmente en las bragas mientras le contaba como quien no quiere la cosa.....)

Y es que ya lo tengo!!!! lo tengo lo tengo!!!!!!

Vamos a ver, partamos de la base de que una de las quejas generalizadas de toda mujer casada o en pareja (seria y con años) es la misma:

ES QUE NO ME ESCUCHA

Y no!!!! no es un tópico típico de esos, que va!!! es más bien al revés UN TIPICO que JODE y mucho.

Pero es que no me canso de oírlo, me lo dicen las amigas, lo oigo tomando café de dos de la mesa de al lado, lo leo en perfiles de fbk.....

Y vuelvo a repetirme como el ajo, el negro que dicen es más sano y muy de moda ahora mismo en los fogones de cocinas de alto copete, los hombres no escuchan y encima son cero empíricos, pero cero eh?

Yo no se si es porque no les interesa lo que les "intentamos" contar, decir, explicar, susurrar o lo que sea pero no... no escuchan, ni siquiera oyen.

No estáis jartás ya de "primera noticia"... "no me lo habías dicho"... y resulta que de lo que se trata es de que sales con tus amigas.... no se porque, pero nunca se acuerdan.

No estáis jartás de "¿y eso?" .....a mi no me digas que me lo habías dicho, a mi no, a saber a quién se lo dijiste".... ( al vecino del quinto ...a ese se lo dije).

No estáis jartás de ese,ese si que por desgracia también es típico, pero típico típico;  "aja....aja...aja....aja...aja...aja....aja...." que ajá ni que cojones.... y justo ese "ajá" cuando te estás desgarrando en sinceridad..... JODE EH?

Pues oye... yo como el de Don limpio... ESTO SE VA A ACABAR....

Cada uno de "ellos" tiene sus "preferencias" "hobbies" ¿no?.... y sino siempre nos queda el sexo.

Escena número uno: Has de decirle que te vas de fin de semana de desconexión con tus amigas.....

La frase: (en mi caso) BICICLETA... me voy con mis amigas este fin de semana... ENTRENO.

Escena número dos: (un supuesto, típico también por desgracia) le quieres decir que esto no va bien y quieres ponerle las pilas.

La frase: ESTOY CACHONDA esto no va bien TETAS.

¿lo pillas verdad?

Captas su atención... se lo sueltas y vuelves a captar su atención.

¿Lo pruebas conmigo?

Total no tenemos nada que perder y si no siempre nos queda la opción del certimail.

Mamadedos (en su más tonito irónico habido y por haber).

Viernes dando la Nota

Viernes otra vez... hoy con sabor agridulce porque todo y empezar un fin de semana el pensar que estaré unos días fuera por trabajo no solo me estrella si no que me entristece..... pero vamos a ello que si no.....

Hoy un tema ELEGANTE y que engancha a la vez. SUPERGIRL de Anna Naklab. Un te,ma que suena en la radio estas últimas semanas y que me ha enganchado.

Espero que os guste y Feliz semana.

Mamadedos

Gastronomia Oriental: Sushi

Hoy vengo con una receta que me ha costado lo mío.... y tras muchas intentos puedo afirmar que los Japoneses son unos artistas preparando sushi.

En casa a Beita y a mi nos encanta y cuando recibimos el pack de Oriental Market, un referente en esto de la gastronomía oriental pues nos pusimos super contentas.

El kit sushi consta de un Paquete de alga nori 10 hojas, soja, vinagre mezcla, salsa de soja, wasabi, arroz sushi y esterilla de bambú para preparar un delicioso sushi. lo podéis comprar a través de su web. 

Y parecía fácil y lo teníamos todo así que me puse manos a la obra a buscar recetas para hacer mi primer Sushi y mucha información al respecto que os transmito porque me parece muy útil.

Ingredientes:

EL ARROZ: El sushi se hace con un arroz blanco («sumeshi»), hasta aquí no te descubro nada nuevo pero ese toque dulzón? es del aderezo con vinagre de arroz, azúcar, sal, y vino de arroz. Tras haber hervido el arroz se tiene que dejar que alcance la temperatura ambiente antes de poder usarlo y mejor tapado.

ALGA NORI: Es un alga comestible tradicionalmente cultivada en Japón y que sirve de envoltura; tienen un gran valor nutritivo, y contienen proteínas, minerales, especialmente yodo, y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B6, niacina y vitamina C. Ayudan a prevenir que el colesterol se deposite en las venas. Cuanto más oscura sea el alga de nori más buena es.

SUSHI-ZU: El vinagre de arroz, al que se le añade sal, azúcar y a veces «mirin» es el principal aderezo del sushi. Lo tienes que calentar para que el azúcar se deshaga y luego se mezcla con el arroz.

SHOYU: Salsa de soja japonesa. Es un condimento imprescindible y más conocido de la gastronomía oriental en general.

WASABI: (eso que es verde y pensábamos era aguacate!!!) El verdadero «wasabi» se extrae de la raíz de la «wasabia japonica» y es conocido también como «namida», que significa lágrima... digo yo que será por lo que pica. Además de realzar el sabor del sushi, es rico en vitamina C, estimula la producción de saliva y facilita la digestión. El wasabi auténtico es escaso y muy costoso de producir y lo que solemos comer en los restaurantes o comprar en tiendas de alimentación  es  un sucedáneo elaborado a base de rábano picante. 

Teniendo en cuenta los ingredientes que os he contado ahora vamos a elegir los tipos de relleno y es que se pueden hacer un sinfín de recetas diferentes.

PESCADO: debe ser fresco y de la mejor calidad. Solo el pescado de mar se emplea crudo en sushi.


Los pescados más utilizados para hacer sushi son el atún y el salmón, pero el bonito, el pargo, el jurel o pez limón y la caballa son otros peces muy apreciados.  

El ingrediente "oro" en el sushi es el toro, un corte del vientre del atún, finamente veteado de grasa.


MARISCOS: como el calamar, la sepia, el pulpo, el langostino o gamba siendo éstos últimos los más comunes.

CARNE: si si, carne... el pollo, la ternera y el cerdo también son aptas para el relleno.


HUEVAS: son un componente esencial de la cocina japonesa, se suelen poner de adorno o cubriendo la pieza. Huevas de que? De pez volador, de bacalao, de arenque y de salmón.


VEGETALES: admite todo tipo de vegetales y verduras como relleno (incluso quesos o tofu). El pepino, el aguacate, el pimiento, la zanahoria, el rábano japonés.

Para la preparación os voy a dejar un tutoríal de ISASAWEIS que es el que yo visualicé para poder hacer mi sushi... porque explicarlo no es tan fácil. Y sobretodo no te desanimes que a la primera no sale perfecto ni de coña.

Te animas a preparar sushi casero? Es una receta genial para hacer con los peques!!! 

Mamadedos