Salmón con miel y soja en las recetas de Mamadedos

Hoy voy a compartir con vosotros lo que yo llamo una Receta express de andar por casa pero muy fácil y rica.

Una recetilla que con algún extra en presentación incluso te sirve como plato de cena de invitados....todo y que siempre soy de las que digo que antes de preparar hay que preguntar... Que el pescado no es "plato de gusto" para todo el mundo.

Salmón con miel y soja

Ingredientes

Lomos de salmón, yo calculo dos por persona.

Miel mil flores

Salsa de soja de la buena

Opcional.... Semillas de sésamo

Preparación

Revisar de espinas los lomos, los corto a dados, no muy pequeños.

Los pones en la sartén a fuego fuerte, lo ideal es que por fuera queden cocinado y por dentro ese toque "crudosuhi" que decimos en casa.

Una vez marcados, los colocas en una fuente mona de las de servir.

Con el mismo jugo que ha sacado el salmón y el aceite viertes la misma cantidad de miel que de soja y calientas a fuego lento. Ojo aquí que la soja quemada y hervida sube de sabor y estropea el plato.

Remueves constantemente y una vez veas ya se ha licuado la miel, la tiras por encima de los tacos de salmón.

Variantes para invitados

Rebozas el salmón con las semillas de sésamo, lo marcas en plancha.

Sirves en platos individuales y pones la salsa en pequeñas sal serias individuales.... Eso sí.... Palillos japoneses en mano a comer!!!!!

Fácil verdad????? además puedes acompañarlo de judías verdes, espárragos verdes, arroz o fideos orientales salteados al gusto.

Pues ésta misma receta la puedes hacer con Atún  o con pollo.... si es que es una receta de lo más apañada.

Mamadedos