Las recetas de mamadedos: Galletas con chips de chocolate

Y ya es jueves!!!!! y hoy una invitada genial, La mamá fa el que pot, Núria para los amigos. Una cocinillas que paqué. ¿Que no conoces su blog? pues no te lo pierdas porque de manualidades, libros y planes con niños va llenito.

Rauda y veloz se ofreció a colaborar en una de esas llamadas que hago de vez en cuando en la red del pajarito.

Nos trae una receta de Galletas con chips de chocolate que están para chuparse los dedos.

Os dejo con ella.

En casa tengo un monstruo de las galletas así que con lo que me gusta a mí cocinar cuando decido hacerlo con ella una de las cosas que más me gusta hacer es galletas.

Y es que cocinar es una de las cosas que les suele llamar la atención y se lo pasan genial.

Bueno, pues hoy os quiero enseñar la receta de galletas estrella en mi casa y cuando las llevo al trabajo “me salen amigos de todas partes”, así que supongo que deben estar buenas y no es peloteo de mi familia.

La receta es americana así que os voy a poner tanto las medidas en tazas como en gramos.

Para las que no sepáis de qué os hablo del tema tazas pues en los países anglosajones las recetas las suelen poner con tazas y medidas de cucharas y tengo que decir que es algo súper práctico ya que no tienes que liarte pesando. 

Las mías me las regalaron pero las podéis encontrar en Ikea y en tiendas de repostería.

Pero bueno, vamos al lío, aquí tenéis la receta.

Galletas con chips de chocolate

Ingredientes

2 1/4 tazas (250g) de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1 taza ( 200g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1/2 taza ( 100g) de azúcar blanco

1 taza ( 200g) de azúcar moreno

1 cucharadita de sal

1 cucharadas de aroma de vainilla

2 huevos L

2 tazas (aproximadamente 300g o las que os gusten) de chips de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol mezclar la harina con el bicarbonato sódico, tamizar y reservar.

En otro recipiente mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar a velocidad media hasta que quede con una textura suave y entonces reduce la velocidad.

Añade a la mezcla de la mantequilla la sal, la vainilla y los huevos y bátelo hasta que esté bien mezclado.

Añadir la harina y mezclar.

Añadir los chips de chocolate que hayáis escogido, en mi caso fueron de chocolate blanco.

En una bandeja forrada con papel de hornear poner bolas de masa y dejar distancia entre ellas.

Hornear hasta que las galletas estén doradas en los bordes pero blandas en el centro. En el horno de mi casa unos 5-7 minutos, pero estad atentos.

Sacar del horno y enfriar en una rejilla hasta que estén completamente frías.

La gracia de estas galletas es que son blandas, para conseguir este efecto os recomiendo utilizar un azúcar moreno del que está apelmazado ya que contiene mucha melaza y esto nos ayuda.

Es importante que dejéis espacio entre las galletas porque la masa se expande y si no se os juntaran unas con otras. Tened esto en cuenta a la hora de poner la masa. Si utilizáis una cucharita de postre para dosificar la masa os saldrán galletas de unos 5-6cm de diámetro.

Aunque os parezca que no están hechas sacar las galletas del horno cuando estén doradas por los bordes, yo no lo hice la primera vez y luego las galletas no estaban blanditas, aunque si lo que quieres es una galleta crujiente pues tampoco están mal.

Sobre todo si las hacéis en verano os recomiendo que mientras las galletas se estén horneando la masa que sobra la dejéis en la nevera y la vayáis sacando a medida que la vais necesitando.

Espero que os animéis a hacer la receta que es muy fácil y os puedo asegurar que si lo hacéis con los niños se lo van a pasar muy bien porque lo de meter las manos en la masa les encanta y además estas galletas están buenísimas y son adictivas yo no puedo comer sólo una.

Nuria & Mamadedos